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Menu

Siamo aperti a pranzo da lunedì a sabato dalle 12:00 alle 14:30. La pizza è disponibile a pranzo nei giorni di giovedì, venerdì e sabato.

Il menu presente in questa pagina è valido a pranzo da lunedì a venerdì, mentre il sabato è previsto il menu che trovi facendo clic qui.

For English menu, please click here

Antipasti

  • Tartare di manzo allevato a km 0 servita al naturale e accompagnata da capperi di Salina , acciughe, salsa alla senape, tuorlo d'uovo e gel di cipolla rossa dolce di Breme
    22,00 €

    Allergeni: uova, pesce, senape

  • Tris di tartare: ricciola, tonno e salmone condite con olio extravergine e scaglie di sale
    24,00 €

    Allergeni: pesce

  • ANTIPASTO DI CARNE: Mondeghili, aspic di maialino con salsa alla senape, crocchetta di prosciutto San Daniele, carpaccio di manzo da allevamento a km 0 con salsa tonnata e giardiniera di verdure fatta in casa, crostino di pane fatto in casa con salsiccia artigianale di Bra, bruschetta con paté di vitello e cipolla caramellata, mini battuta di fassona piemontese con lamella di tartufo nero
    22,00 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, pesce, sedano, senape, solfiti

  • ANTIPASTO DI PESCE: Gamberi bianchi del Mar Mediterraneo in tempura, polpette di pesce, tagliatelle di seppia, crostini di pane con alici marinate del Mare Adriatico e formaggio fresco Cremino di capra, carpaccio di salmone affumicato in casa, mini-tartare di ricciola con mela verde marinata, verdure fritte
    29,00 €

    Allergeni: glutine, latte, pesce, crostacei, molluschi, solfiti

  • Pinzimonio di verdure
    7,50 €

    Allergeni: sedano

  • Acciughe del Mar Cantabrico con pane tostato e burro
    16,90 €

    Allergeni: glutine, latte, pesce

  • Tagliere lombardo di salumi e formaggi artigianali: salamino di capra, mortadella di fegato stagionata e lardo dell’Alta Val Veddasca, salame di Cremona, bresaola della Valtellina, Taleggio Dop tradizionale della Valsassina, Capracanta a crosta fiorita, formaggino di Montevecchia, Storico ribelle della Valtellina, Gorgonzola dolce al cucchiaio
    21,00 €

    Allergeni: latte

  • Tagliere di salumi della tradizione italiana: Coppa d'alta montagna, salame Mariola , speck dell’Alto Adige, pancetta piacentina arrotolata, spalla cruda di Palasone e prosciutto San Daniele accompagnati da giardiniera di verdure fatta in casa
    22,00 €

    Allergeni: sedano, solfiti

  • Jamón Ibérico de bellota Admiración tagliato al coltello
    26,00 €

    Allergeni: nessuno

  • Degustazione di formaggi italiani: Taleggio tradizionale della Valsassina, Castelmagno d’alpeggio , Gorgonzola al cucchiaio, Capracanta a crosta fiorita, Bolzano d’alpeggio e pecorino dell'Alta Tuscia "Napoleone riserva" accompagnati da composte di nostra produzione e miele di millefiori d’alta montagna
    22,00 €

    Allergeni: latte, frutta a guscio

Alcuni esempi dei nostri antipasti

Primi piatti

  • Tagliolini all'uovo fatti in casa al pomodoro e basilico fresco
    9,00 €

    Allergeni: glutine, uova

  • Gnocchetti sardi al pesto genovese fatto in casa e pomodori secchi
    13,00 €

    Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio

  • Sedanini con crema di zucchine, fiori di zucca, gamberi e capperi
    15,00 €

    Allergeni: glutine, crostacei

  • Ravioli ripieni di ricotta e borragine conditi con burro, salvia e limone
    14,00 €

    Allergeni: glutine, uova, latte

  • Risotto alla mela verde, sedano e seppie del Mar Mediterraneo al naturale
    22,00 €

    Allergeni: glutine, latte, sedano, molluschi

  • Spaghetti mantecati con crema di porro brasato, burro affumicato e piselli freschi
    19,00 €

    Allergeni: glutine, latte, sedano

Alcuni esempi dei nostri primi piatti

Secondi piatti

  • Prosciutto crudo di Parma con mozzarella fior di latte, rucola e mandorle
    14,00 €

    Allergeni: latte, frutta a guscio

  • Sedano rapa alla milanese con formaggio Bolzano d'alpeggio e tartufo nero
    16,00 €

    Allergeni: glutine, uova, latte

  • Roastbeef di manzo con patata schiacciata all'olio e fondo bruno
    16,00 €

    Allergeni: sedano, solfiti

  • Tagliata di manzo allevato a km 0 con insalata di pomodorini e mozzarella fior di latte
    25,00 €

    Allergeni: latte

  • Rombo alla piastra con verdure miste: carote, sedano, pomodori confit e arancia e paprika
    27,00 €

    Allergeni: pesce, sedano

  • Filetto di maiale al pepe bianco con erbette e sedano rapa agrodolce
    25,00 €

    Allergeni: latte, solfiti

  • Hamburger vegetariano di zucca mantovana e ceci con pane fatto in casa al sesamo, misticanza, Taleggio tradizionale della Valsassina, limone candito e amaretti di Saronno servito con chips di patate di nostra produzione
    18,50 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio, sesamo

  • Hamburger di manzo allevato a km 0 con pane fatto in casa al sesamo, maionese, insalata, pomodoro, bacon e Fontina d’alpeggio servito con chips di patate di nostra produzione
    19,50 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo

  • Pulled salmon con pane fatto in casa al sesamo, rucola, salsa agrodolce e formaggio di capra dell’Alta Val Veddasca
    19,00 €

    Allergeni: glutine, uova, pesce, latte, sesamo

  • CONTORNI

  • I nostri tegamini con tris di verdure: patate al rosmarino, cime di rapa leggermente piccanti e verdure spadellate
    13,00 €

    Allergeni: frutta a guscio, sedano

  • Il tegamino porzione singola: patate al rosmarino, cime di rapa leggermente piccanti o verdure spadellate
    6,50 €

    Allergeni: frutta a guscio, sedano

  • Insalata mista con insalata riccia, pomodorini, sedano e carote
    5,50 €

    Allergeni: sedano

  • Insalata di finocchi, arancia e semi di papavero
    6,90 €

    Allergeni: nessuno

Insalate

  • INSALATA MARE - Insalata riccia, gamberi alla piastra, pomodorini gialli, mela verde e salsa cocktail
    11,00 €

    Allergeni: uova, crostacei

  • INSALATA CAESAR - Insalata riccia, petto di pollo, popcorn di Parmigiano Reggiano, crostini di pane e salsa Caesar
    10,00 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, senape

  • INSALATA SALMONE - Insalata riccia, salmone marinato, uovo sodo, sesamo nero e maionese al lime
    10,00 €

    Allergeni: uova, pesce, soia, sesamo

  • INSALATA NORD-SUD - Songino, bresaola della Valtellina, mozzarella di bufala campana, fiori di zucca e limone candito
    9,50 €

    Allergeni: latte

  • INSALATA MANZO KM 0 - Insalata riccia, bocconcini di manzo al forno, peperone agro, sedano rapa e salsa alla senape e miele
    9,00 €

    Allergeni: uova, senape, sedano, solfiti

  • INSALATA VEGETARIANA - Insalata riccia, fagioli cannellini, Quartirolo lombardo, pesche e salsa allo yogurt
    8,50 €

    Allergeni: latte

Dolci

  • Tiramisù al caffè espresso Illy
    7,50 €

    Allergeni: glutine, latte, uova

  • Cremoso al pistacchio con mandorle e cioccolato bianco
    8,50 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio

  • Lingotto al cioccolato speziato con biscotto al cacao, gelée al lampone e mousse fondente
    8,50 €

    Allergeni: glutine, uova, latte, soia

  • Bavarese di nocciole piemontesi con cuore allo zabaione
    8,50 €

    Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio, solfiti

  • Lingotto esotico con mousse di mandorle, mele, mango, biscotto e frolla croccante
    8,50 €

    Allergeni: glutine, uova, frutta a guscio

  • Biancomangiare con vellutata alle mandorle di Sicilia, cuore fresco di pere speziate e Pan di spagna alle mandorle
    8,50 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio

  • Gelato al fior di latte, alla crema, al limone, alla mela verde o al mirtillo
    5,50 €

    Allergeni: latte

Informazioni utili

Pane e coperto € 3,90; il pane è realizzato da noi e cotto nel forno a legna.

Il menu viene formulato nel pieno rispetto della stagionalità delle materie prime; gli unici alimenti che acquistiamo surgelati sono i gamberi.

Per ragioni igieniche e di salubrità degli alimenti, il pesce da consumarsi crudo ha subìto l'abbattimento termico previsto dalla legge.

Questo simbolo accanto al nome di un piatto indica l’utilizzo di un Presidio Slow Food. I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.

Il nostro ristorante da più di 10 anni aderisce all'Alleanza Slow Food dei cuochi, che sostiene i piccoli produttori impiegando ogni giorno in cucina i prodotti dei Presìdi e ortaggi, frutti e formaggi prodotti localmente.