Da Scibui

a pranzo

Menu pranzo

Da lunedì a venerdì, dalle 12.00 alle 14.30, proponiamo un menu che varia quotidianamente e offre una scelta tra sei primi piatti, sei secondi piatti e otto insalate.

Menu di venerdì 20 settembre

Primi piatti

Spaghetti al pomodoro € 7,00

Orecchiette alle cime di rapa leggermente piccanti e tartare di pomodori secchi € 8,00

Tagliatelle al sugo di alici, zucchine, menta e Feta € 9,00

Ravioli ripieni di cinghiale con crema al Parmigiano Reggiano e funghi chiodini € 10,00

Conchiglie al sugo di pesce spada, pomodorini e olive € 8,00

Risotto alla parmigiana con briciole di Culaccia piacentina € 9,00

 

Secondi piatti

Fritto di alici, gamberi, zucchine con maionese al lime e chips di polenta gialla € 15,00

Involtino di melanzane e mozzarella di bufala con salsa allo spinacino € 11,00

Filetto di salmone alle erbe con fagiolini al bacon e salsa allo zafferano € 13,00

Salsiccetta nostrana alla piastra con purè di patate al timo e salsa piccante € 12,00

Arrosto di vitello alle nocciole con polenta gialla alla piastra € 12,00

Tagliata di manzo con patate al forno € 14,50

 

Insalate

GRECA - Rucola, Feta, noci, petto di pollo agli aromi, miele € 7,50

NEW AGE - Insalata, bresaola di tonno, mozzarella di bufala, pomodori secchi, pane carasau, more € 9,50

TENTAZIONE - Insalata, gamberi rosa, farro, zucchine grigliate, robiola, lamponi, maionese al lime € 9,50

MARI E MONTI - Insalata, uovo sodo, tonno sottolio, melanzane grigliate, pomodorini e salsa boscaiola € 7,50

LIGHT - Insalata, pomodori, olive taggiasche, Quartirolo e mandorle € 7,50

TEX-MEX - Insalata, Black angus marinato, fagioli cannellini, sedano, salsa alla senape e pepe rosa € 8,50

ROSA NERA - Insalata, riso Venere, salmone affumicato, avocado, sesamo, salsa allo yogurt € 8,50

ESOTICA - Insalata quercia, finocchi, carpaccio di pesce spada affumicato, stracciatella, chutney al mango e semi di papavero € 9,50

 

LE PROPOSTE DAL BISTROT:

I taglieri

Tagliere di salumi piacentini con giardiniera di verdure fatta in casa € 19,80

Tagliere di Jamón Ibérico de bellota riserva Admiración Blázquez tagliato al coltello € 23,00

Tagliere di Culatello di Zibello Dop logo presidi con mousse al cacio e pepe e focaccia calda € 21,00

Le prelibatezze gastronomiche

Tigella modenese con mortadella, formaggio Marzolino e rucola € 3,40

Bocconcino di mozzarella di bufala campana Dop con acciughe del Mar Cantabrico e pomodoro fresco € 3,90

Acciughe del Mar Cantabrico con burro della Normandia e pane tostato ai cinque cereali € 13,50

Le tartare

Tartare di fassona piemontese con pomodori secchi, burrata del Cilento e acciughe del Mar Cantabrico € 14,50

Tartare di salmone con avocado e sesamo nero € 13,50

Tartare di fassona piemontese con perle di tartufo nero, bottarga di muggine, zucchine marinate e maionese alle acciughe € 16,50

Tartare di fassona piemontese scottata con scarola, paté di melanzane e ricotta salata € 13,50

Tartare di pesce spada con lamponi, maionese al lime e pane carasau € 14,50

Tartare di tonno con pomodori secchi, paté di olive taggiasche e mozzarella di bufala campana Dop € 14,50

I crostoni

Crostone di pane di casereccio con salmone delle isole Orcadi affumicato scozzese, robiola, avocado e mandorle tostate € 12,50

Crostone di pane di casereccio con mozzarella di bufala campana Dop, pomodorini, acciughe del Mar Cantabrico e basilico fresco € 10,50

Crostone di pane casereccio con paté di melanzane, cime di rapa, pomodori secchi e formaggio Sbronzo di bufala € 9,50

Le paste

Fusilli cacio e pepe € 8,50

Mezzi paccheri alla Norma € 8,50

Gnocchetti di patate con ragù di salumi piacentini € 8,00

La carne

Tagliata di fassona piemontese con Sale integrale di Cervia riserva Camillone € 19,50

Tagliata di chianina toscana con Sale integrale di Cervia riserva Camillone € 19,50

Il pesce

Cous cous con gamberi rosa e verdure di stagione € 9,50

Scottata di tonno con caponatina di verdure alla siciliana € 15,50

Hamburger e sandwich

Hamburger vegetariano di ceci € 11,00

Hamburger classico di fassona piemontese € 14,50

Club sandwich con pollo agli aromi, pancetta piacentina croccante, rucola, pomodori, Feta e pesto di noci con chips di patate € 12,50

 

LE PROPOSTE DALLA PIZZERIA (escluso il lunedì):

Le pizze di terra

Calabrese € 7,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, salame piccante

Emiliana € 8,50
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi freschi, Parmigiano Reggiano

Tedesca € 9,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, wurstel di montagna, basilico

Stracciatella € 9,00
Pomodoro San Marzano, stracciatella, prosciutto crudo dolce di Parma, basilico

Trentina € 8,50
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, speck dell’Alto Adige, noci, Grana Padano

Romanesca € 9,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofo rustico, Pecorino romano

Le pizze classiche

Focaccia € 4,80
Olio extravergine d’oliva, origano

Focaccia rossa € 4,90
Pomodoro San Marzano, olio extravergine d’oliva, origano

Margherita verace € 7,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d’oliva, basilico fresco

Marinara verace € 6,30
Pomodoro San Marzano, aglio orsino, olio extravergine d’oliva, basilico fresco

Bufalina € 8,90
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana, basilico fresco

Ciliegina € 8,90
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, pomodori Ciliegino, olio extravergine d’oliva del Garda, basilico fresco

Quattro formaggi € 7,90
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, zola, taleggio, Parmigiano Reggiano, Asiago

Quattro stagioni € 8,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofini, olive, olio extravergine d’oliva

Capricciosa € 8,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi, carciofini, prosciutto cotto, wurstel, olive nere

Prosciutto € 7,50
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

Le pizze di mare

Mare nostrum € 8,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, tonno bianco, composta di cipolle di Tropea caramellate

Pantelleria € 9,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana, capperi di Pantelleria, acciughe del Mar Cantabrico

Le pizze vegetariane

Vegetariana € 7,50
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, carote, peperoni, insalata trevisana

Ligure € 8,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, pesto genovese, pomodorini, pecorino dolce a scaglie

Per amore € 7,50
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, zucchine, Brie, una foglia di menta

I rollè (una nostra specialità: l’impasto della pizza viene steso, farcito e arrotolato)

Rollè classico € 7,50
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, olio extravergine d’oliva, basilico fresco

Rollè fiammato € 8,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, salame piccante, zola

Le pizze gourmet

Piacentina € 9,50
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, pancetta, zola, insalata trevisana

Pata Negra € 18,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, Jamon iberico de bellota Admiraciòn riserva

Tartufata € 9,50
Pomodoro San Marzano, Brie e a fine cottura prosciutto crudo di Parma, rucola, olio al tartufo

 

 

Pane e coperto € 1,30

La prenotazione è sempre consigliata: ti basta una telefonata al nostro numero 0296709121, preferibilmente tra le 8.00 e le 12.00, per evitare al tuo arrivo spiacevoli attese.

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